A tej és a tejtermékek funkciói között egyre nagyobb jelentőséget kap az egészségre gyakorolt hatásuk (Szakály Sándor).
Az élettani szerep felismerésének három lépcsője: •a tej sok kalciumot tartalmaz;
•a kalcium fontos építőköve a csontoknak;
•a tej rendszeres fogyasztásával a csontok megerősödnek, illetve a csontritkulás kockázata csökkenthető.
......
Az előadás prezentációja a mellékelt PDF dokumentumban található.